En octobre, la convention d'occupation du mythique emplacement de La Rotonde, sur les bords du lac d'Allier, a été signée entre la mairie de Vichy et le groupe Bocuse.
Ce samedi 7 juin, le célèbre groupe gastronomique lyonnais a enfin dévoilé la date d'ouverture de la brasserie : rendez-vous le samedi 28 juin.
À Vichy, une brasserie gourmande et traditionnelle
La brasserie sera divisée en deux parties avec, à l'étage, les grands classiques de la maison Bocuse, dans une ambiance chic.
Puis le bistrot, au rez-de-chaussée, avec une cuisine simple et un service en continu la journée, pour un total de 300 couverts.
La brasserie Bocuse à Vichy sera ouverte toute la semaine.
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