Douze restaurateurs locaux seront présents pour réinventer la street food française, mais aussi italienne, coréenne ou encore américaine.
Ce festival est l'occasion de déconstruire les clichés autour de cette cuisine, comme l'explique Thomas Jacoubs, président des Tables Stéphanoises.
"C'est vrai qu'on a toujours une image de fast food, de mauvaise nourriture. Je pense que ce n'est pas toujours le cas. On peut faire des burgers avec de la très bonne viande, une sauce maison et des choses qui peuvent être de bonne qualité."
Réinventer la street food
Il y aura du fish and chips, du pain perdu, mais aussi les traditionnels burgers.
Pour les restaurateurs peu habitués à ce genre de cuisine, le Cuisine Urbaine Fest' permet aussi de se renouveler selon Thomas Jacoubs.
"Ça nous amuse de venir tenter cette expérience. Et puis en plus, on va y mettre notre savoir-faire qui est peut-être un peu différent de quelqu'un qui ouvre un snack. On se réapproprie quelques classiques."
Un festival en plein milieu de la grande braderie
L'événement se déroulera au plein milieu de la grande braderie de Saint-Etienne. Pour rappel, elle dure du 12 au 14 juin, de 10h à 19h. Le moment idéal pour attirer des visiteurs pour Thomas Jacoubs.
"On s'est dit que c'était un bon moment parce que ça draine du monde. Sur l'ouverture de la braderie, un jeudi soir, on allait être assez visible. Bien évidemment, le but c'est de pérenniser le festival en augmentant la capacité d'accueil des restaurateurs."
L'entrée au festival est à 5 euros par personne et gratuite pour les enfants de moins de 12 ans. Vous pouvez dès à présent réserver vos places.
Une fois sur place, il faudra convertir sa monnaie en jetons pour pouvoir consommer sur les stands.
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