Mousse au chocolat sans sucre

L'alternative plus saine de ce dessert si gourmand !


200 g de chocolat noir 

2 pincées de fleur de sel

120 g de crème fleurette

3 œufs 

1 c. à soupe de graines de sésame doré


1. Portez à ébullition la crème fleurette.
 
2. Hors du feu, incorporez le chocolat haché, la fleur de sel et lissez.

3. Montez les blancs en neige ferme puis ajoutez les jaunes d'œufs quelques instants avant d'arrêter de fouetter.

4. Mélangez délicatement le chocolat fondu avec les blancs montés.

5. Repartissez la mousse au chocolat dans un plat et réservez au frais pendant au moins trois heures.

6. Au moment de servir, parsemez la mousse au chocolat de graines de sésame doré et dégustez.

Bon appétit !

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