"Les 43 points relevés lors du contrôle ont été entièrement levés, permettant ainsi la réouverture officielle (…) après validation des services de la DDPP", communique l'établissement.
"Cette période a été particulièrement difficile"
Fin avril, la boulangerie-pâtisserie avait subi un contrôle de la préfecture du Rhône.Â
Plusieurs manquements graves aux règles d'hygiène avaient été observés sur place. Sa réouverture était alors conditionnée à sa mise en conformité et à un nouveau contrôle.
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| La boulangerie-pâtisserie Maison Bègue, à Dardilly © Maison Bègue |
"Cette période a été particulièrement difficile humainement pour notre personnel. Malgré cela, toute l'équipe s'est fortement investie afin de rouvrir l'établissement dans les meilleurs délais", témoigne le gérant de la Maison Bègue.
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