Salade de blé germé

Lundi 4 Mai - 11:10

Plat du jour

salade-aux-germes-de-ble - © PRISMAPIX

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

Le blé germé, un vrai trésor pour l'organisme !

Les ingrédients

150g de blé tendre à germer

Grenade

Poivron jaune

Crevettes roses

Échalote

Huile de noix

Vinaigre de vin vieux

Ciboulette

La préparation

1. Bien rincer le blé et le faire tremper une nuit dans un bol d'eau.

2. Le lendemain, disposez les grains de blé dans le germoir, et les arroser.

Elles doivent être séparées et non entassées.

3. Recommencer l'opération 3-4 jours, et consommer le blé quand la petite pousse est bien blanche. Bien rincer le blé avant de le cuisiner.

4. Dans un saladier, faites la sauce avec une échalote ciselée, l'huile de noix, le vinaigre de vin vieux, sel et poivre.

5. Ajoutez le blé germé, les grains de grenade, le poivron coupé en dés, et les crevettes coupées en dés.

6. Bien mélangez, ajoutez de la ciboulette et servez !

Bon appétit !

Retrouvez d'autres recettes sur le site de Carinne Teyssandier.