Feuilletés roulés au pesto de courgettes et graines de tournesol

Vendredi 25 Septembre - 11:10

Plat du jour

Feuilleté au pesto - © Envato / BarbaraNeveu

Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint Éric de la SCOOP Family pour partager ses délicieuses recettes de saison. Tout en simplicité et gourmandise, voici ses secrets pour un rendu parfait. Le plat du jour, c'est maintenant !

Croustillants à l'extérieur et savoureux à l'intérieur, ces feuilletés roulés au pesto de courgettes et graines de tournesol sont la bouchée gourmande idéale pour l'apéritif ou un repas léger.

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée

1 petite courgette

50 g de graines de tournesol

40 g de parmesan râpé

1 gousse d'ail

3 c. à s. d'huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

1. Râpez la courgette et pressez-la dans un torchon pour enlever l'excédent d'eau.

2. Mixez la courgette avec les graines, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte.

3. Étalez le pesto sur la pâte feuilletée déroulée. Roulez-la fermement en boudin.

4. Placez 10 min au congélateur pour raffermir la pâte, puis coupez des rondelles de 1 cm.

5. Déposez-les sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 15 min.

Bon appétit !

Retrouvez d'autres recettes sur le site de Carinne Teyssandier.