Les ingrédients
12 pommes de terre de même taille
1/2 cuillère à soupe de gros sel
3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Thym frais
La sauce : 125 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde
La préparation
1. Faites bouillir un grand volume d'eau avec le gros sel.
2. Plongez-y les pommes de terre et cuisez pendant 20 à 25 minutes. En fin de cuisson, vous devez pouvoir insérer facilement la lame d'un couteau à coeur..
3. Laissez refroidir un peu
4. Préchauffez votre four à 220 degrés.
5. Disposez vos pommes de terre sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
6. Écrasez vos pommes de terre avec le dessous d'un verre ou avec une spatule.
7. Ajoutez le sel, le poivre, le thym et l'huile d'olive.
8. Enfournez pendant 25 minutes.
9. La sauce : Mettez tous les ingrédients dans votre blender.
10. Mixez jusqu'à avoir une sauce bien homogène.
11. Servez vos smashed potatoes avec la sauce.
Bon appétit !
Retrouvez plus de recettes sur le site internet de Carinne Teyssandier.
►Plat du jour
Sorbet à la rhubarbe
Tous les jours à 11h10, Carinne Teyssandier rejoint...
