Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne
1 burrata
8 figues
2 c à s. de mélange de graines
Ciboulette
Roquette
Huile d'olive, sel, poivre, miel
Préparation :
Grillez les tranches de pain.
Coupez la burrata en 4 et étalez un quart sur chaque tranche de pain grillé. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
Coupez 4 figues en rondelles et faites-les poêler avec un filet d'huile d'olive et un peu de miel.
Coupez les 4 figues restantes en quartiers, crues.
Pour le dressage, disposez sur la burrata les figues poêlées, les figues fraîches, le mélange de graines et la ciboulette ciselée.
Servez avec de la roquette assaisonnée.
Résultat : des tartines colorées et gourmandes, où le fondant de la burrata rencontre le sucré des figues et le croquant des graines. Parfait pour un brunch, un déjeuner léger ou un apéritif chic !
