Les ingrédients
1 paquet de biscuits à la cuillère
300g fraises
1 yaourt grec
35 cl crème liquide
30 cl de jus de fraises
1 sachet de sucre vanillé
4 feuilles de gélatine
La préparation
1. Trempez légèrement les biscuits du coté non sucré dans la moitié du jus de fruit.
2. Disposez les biscuits sur le bord d'un moule individuel ou un grand moule, côté imbibé vers l'intérieur.
3. Tapissez également le fond du moule avec du biscuit.
4. Dans l'eau froide, mettez les feuilles de gélatine à ramollir.
5. Chauffez le reste du jus de fruit et ajoutez les feuilles de gélatine pour les faire fondre.
6. Mélangez le jus avec la gélatine au yaourt grec.
7. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé, puis incorporez délicatement la avec le yaourt.
8. Versez un peu de crème dans le moule, parsemez des fruits en morceaux.
9. Et remettre une couche de crème jusqu'en haut.
10. Laissez et réservez au frais deux heures au minimum.
11. Décorez la charlotte avec des fruits frais.
