Les ingrédients
4 pommes rouges
2 cuillères à soupe confiture de framboises
1 pâte feuilletée
½ L jus de pommes
½ jus de citron
1 gousse de vanille
La préparation
1. Coupez en deux un citron.
2. Fendez la gousse de vanille en deux.
3. Dans une casserole, versez le jus de pommes.
4. Ajoutez les grains de vanille, et la gousse grattée.
5. Ajoutez également le jus d'un demi citron.
6. Enlevez le cœur des pommes rouges.
7. Les coupez en deux.
8. Les trancher finement à la mandoline.
9. Les plonger quelques secondes dans le jus de pommes, pour les assouplir.
10. Ensuite les débarrasser sur assiette.
11. Étalez la pâte feuilletée si besoin.
12. Coupez des bandes de quatre ou cinq centimètres de hauteur.
13. Étalez de la confiture dessus et disposez les pommes, en les posant au milieu de la bande de pâte et en les chevauchant.
14. Rabattre le bas de la pâte feuilletée sur les pommes.
15. Roulez ensuite la bande de pâte pour former une rose.
16. Posez dans un moule à muffins et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Rendez-vous la saison prochaine pour de nouvelles recettes ! Bonnes vacances !
