Pour la commencer convenablement, cuisinons une salade libanaise qui va vous rafraîchir face à ces températures caniculaires !
Les ingrédients
2 pains pita
1 laitue
4 tomates
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de menthe
1 concombre
1 botte de radis
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 citron
3 oignons nouveaux
Huile d'olive
Ail
La préparation
1. Coupez les poivrons en petits dés.
2. Faites la même chose avec le concombre et les tomates, les radis, les petits oignons.
3. Tout mettre dans un saladier.
4. Ciselez la menthe, et le persil.
5. Les mettre aussi dans le saladier.
6. Assaisonnez avec huile, du citron, de l'ail et des épices, comme le sumac si vous en avez.
7. Coupez grossièrement le pain pita.
8. Le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
9. Quand il est bien doré, servez la salade sur une assiette avec les morceaux de pain pita croustillants.
